CONSIGLI UTILI: stagionalità

Consiglio:  ORTAGGI, VERDURA,LEGUMI, ERBE AROMATICHE ed OFFICINALI e FRUTTA, PESCE FRESCO...DA CONSUMARE DI STAGIONE...

Cibarsi di ortaggi, verdura,legumi e frutta è salutare poichè a livello nutrizionale, codesti alimenti sono ricchi di sostanze nutritive come i minerali, le fibre e le vitamine ecc. essenziali per il nostro benessere.  L'importanza della stagionalità ha innumerevoli vantaggi sia per la freschezza, la genuninità e pure economica.  Ricordiamoci che la Natura infonde ai suoi frutti il massimo dell'energia e delle sostanze nutritive in base alla stagione.  Da evitare pertanto cibi esotici e non stagionali e quelli trattati con pesticidi ed erbicidi. E' bene lavare la frutta e la verdura con acqua e un pizzico di bicarbonato che aiuta ad eliminare gli inquinanti.  Chi ne ha la possibilità, che magari ha un po' di giardino e terreno o un terrazzo,  consiglio di tenere un piccolo orto...potrà godere dei suoi raccolti e della genuinità diretta....

Poi anche il pesce, alimento proteico ottimale, ricco di acidi grassi benefici polinosaturi (omega 3) da considerarsi stagionale per i periodi della pesca rispettando e tutelando cosi il mare...

BENVENUTO MESE di AGOSTO 2020

ORTAGGI  tipici del mese CORRENTE (AGOSTO) sono: (da consumare sia a pranzo che a cena):  aglio,bietola,capuccio,carota,cetriolo,cicoria,cipolla,insalata,lattuga,melanzana,patata novella,patata americana,peperone,pomodoro,rapa,ravanello,rucola,sedano verde,zucca,fiori zucca,zucchine Legumi: fagiolini,taccole,lenticchie,ceci,fagioli

 Erbe spontanee officinali: ortica,cicoria selvatica,finocchio sevatico,bardana,piantaggine. Erbe aromatiche (rosmarino, alloro, erba cipollina,maggiorana,origano,menta,salvia,valeriana,timo,prezzemolo).

Per la semina: rucola,carciofi,finocchi,bietole,ravanelli,cicoria,radicchi,spinaci,prezzemolo

FRUTTI tipici mese CORRENTE (AGOSTO) sono: (da consumare  preferibilmente a colazione o merenda mattutina):  Albicocca,anguria,lampone,mela,melone,mirtillo,mora,pera,pesca,prugna,fico,uva

PESCE (AGOSTO) stagionalità pesca:  alice,cozza,dentice,gallinella,lanzardo,leccia,orata,passera,pannocchia,spada,sardina,sgombro,sogliola,spigola,triglia