CONSIGLI UTILI: stagionalità

Consiglio:  ORTAGGI, VERDURA,LEGUMI, ERBE AROMATICHE ed OFFICINALI e FRUTTA, PESCE FRESCO...DA CONSUMARE DI STAGIONE...

Cibarsi di ortaggi, verdura,legumi e frutta è salutare poichè a livello nutrizionale, codesti alimenti sono ricchi di sostanze nutritive come i minerali, le fibre e le vitamine ecc. essenziali per il nostro benessere.  L'importanza della stagionalità ha innumerevoli vantaggi sia per la freschezza, la genuninità e pure economica.  Ricordiamoci che la Natura infonde ai suoi frutti il massimo dell'energia e delle sostanze nutritive in base alla stagione.  Da evitare pertanto cibi esotici e non stagionali e quelli trattati con pesticidi ed erbicidi. E' bene lavare la frutta e la verdura con acqua e un pizzico di bicarbonato che aiuta ad eliminare gli inquinanti.  Chi ne ha la possibilità, che magari ha un po' di giardino e terreno o un terrazzo,  consiglio di tenere un piccolo orto...potrà godere dei suoi raccolti e della genuinità diretta....

Poi anche il pesce, alimento proteico ottimale, ricco di acidi grassi benefici polinosaturi (omega 3) da considerarsi stagionale per i periodi della pesca rispettando e tutelando cosi il mare...


BENVENUTO MESE di GIUGNO

ORTAGGI  tipici del mese CORRENTE (GIUGNO) sono: (da consumare sia a pranzo che a cena): bietole,carciofi,carote,cavoli,cetrioli,cicoria,lattuga,menalzane,peperoni,pomodori,radicchi,rucola,ravanelli,sedano,zucchine

  Legumi: secchi e freschi (fagiolini,fave,piselli)

 Erbe spontanee officinali:  tarassaco,ortica,cicoria selvatica,finocchio sevatico,bardana,piantaggine. Erbe aromatiche (rosmarino, alloro, erba cipollina,timo,prezzemolo).

FRUTTA tipica del mese CORRENTE (GIUGNO):  albicocche,ciliegie,fragole,kiwi, limoni,pompelmi,mirtilli,pesche.susine,frutti bosco

  (da consumare preferibilmente a colazione o merenda mattutina)

Per la semina: bieta,broccoli,carote,cavoli,cetrioli,zucchini,zucche,fagioli,prezzemolo,pomodori,ravanelli,rucola,insalate,sedano

PESCE (rispettando stagionalità pesca): triglia,tonno,gamberetti,granchio,razza,ricciola,sarago,totano.