La CANNELLA è una delle spezie più conosciute e famose. E' ricavata dall'albero della famiglia delle Lauracee, pianta alta circa 10 mt. Dal latino cannella=canna per la sua forma. Essa si ottiene dalla corteccia del frutto. La più pregiata e benefica è quella dello Sri Lanka. Originaria dei paesi orientali, India e Cina.
La PINZA, è un dolce tipico Veneto e Friulano che si prepara in occasione festa dell'Epifania. E' un dolce semplice e saporito, tipico della tradizione contadina locale, consumato in occasione dei falo' (panevin) con l'usanza propiziatoria e benevola.
Ecco la ricetta per fare il Panettone naturale...buonissimo e naturale:
Festeggeremo a breve la natività del nostro Signore, nostro Salvatore...venuto in terra per insegnare l'Amore a tutti noi...
