RICETTE sane e genuine del Mese

Ricettine del mese di   LUGLIO   per un'alimentazione Naturale...



Riso a freddo: riso basmati lessato al dente, verdure miste di stagione cotte al vapore a pezzetti (zucchine,carote,sedano,fagiolini,piselli), curcuma, olive, olio extravergine di oliva, erba cipollina,sale marino integrale.

Pesce alla semplice (rispettando stagionalità della pesca-ricco di om3,proteine alto valore biologico)Pesce di stagione, aglio, cipolla, erba cipollina, olio extravergine oliva, sale marino integrale, prezzemolo, limone fresco          Fare un trito di aglio,cipolla,sedano,carota, adagiare in padella con poco olio e acqua e cucinare il pesce insaporendolo con erba cipollina. Condire poi a crudo con olio, prezzemolo e un goccio di limone. Ricetta semplice sempre valida. Ottimo e leggero anche fatto con la cottura a vapore e poi condito con (salsetta prezzemolosa) fatta con prezzemolo fresco tritato, goccio di limone fresco, pizzico di sale marino integrale, aglio ed olio extravergine di oliva. 

Dessert al cucchiaio, crema di albicocche e cioccolato fondente:   frullare le albicocche con ricotta di capra o kefir o yoghurt naturale con poco miele  e guarnire con scaglie di cioccolato fondente o cacao amaro