le erbe aromatiche ''spezie'' in cucina ..saporite con tanti benefici
15.03.2019
Ogni spezia ha un insieme unico di profumi e sapori da offrire a noi, pertanto valorizziamo le virtu' specialmente di quelle del nostro territorio, coltivandole nell'orto o nel terrazzo di casa...Uno studio pubblicato sul Journal of Medicinal foods ha trovato quantità di notevoli antiossidanti nelle spezie anche dopo la marinatura e/o cottura. Tali sostanze aiutano il nostro organismo a mantenersi in salute. Fatto l'effetto di dare sapore alle nostre pietanze, consentono di usare poco sale e condimenti e di creare tante nuove ricette. Le spezie con più antiossidanti e minerali sono: curcuma,chiodi di garofano,cannella,origano,maggiorana,salvia,timo,rosmarino,coriandolo...ecc. La Natura ci aiuta....