Tarassaco...pianta officinale benefica

Il TARASSACO (taraxacum officinale) conosciuto come dente di leone, soffione e in dialetto nostro locale ''radicea'' è una pianta officinale medicinale dal sapore amaro con tante benefiche proprietà, valida sia come fitoterapico (sia pianta e radice) che in cucina. Si trova con facilità in questo periodo primaverile nei nostri orti, giardini e campi. E' bello anche giocare quando diventa soffione...

Composizione: provitamina A, vitamina C, B1 e B2, potassio, carotenoidi, flavonoidi, inulina, pectine.

Proprietà: principalmente depurative poiché favorisce la pulizia dell'organismo e diuretiche soprattutto da parte delle foglie ed anche ipoglicemizzante per la regolazione della glucosio nel sangue; la radice aiuta la produzione della bile e il suo deflusso dal fegato all'intestino, pertanto ha facoltà disintossicanti, decongestionanti epatiche.

Consiglio di berne l'infuso utile come depuratore. In cucina buone le foglie sia crude che cotte, nei risotti, zuppe, uova..ecc. Ricordo che la Natura ci aiuta.......sempre!!!

Naturalmente ciao.

dott.ssa Da Ros Elisabetta