Spinaci: i preferiti da Braccio di Ferro
01.02.2022
Gli SPINACI sono ortaggi di origine asiatica della famiglia delle Amarantacee, con un'unica specie la spinacia oleracea.
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Comfort food...Cibo del conforto...
25.01.2022
Per CIBO DEL CONFORTO si intende un qualsiasi alimento a cui ciascuna persona attribuisce un valore consolatorio, nostalgico, e/o sentimentale. E' un aspetto comune, spesso ovviato, ma di notevole importanza da analizzare per tutelare il nostro benessere.
La CANNELLA è una delle spezie più conosciute e famose. E' ricavata dall'albero della famiglia delle Lauracee, pianta alta circa 10 mt. Dal latino cannella=canna per la sua forma. Essa si ottiene dalla corteccia del frutto. La più pregiata e benefica è quella dello Sri Lanka. Originaria dei paesi orientali, India e Cina.
La PINZA, è un dolce tipico Veneto e Friulano che si prepara in occasione festa dell'Epifania. E' un dolce semplice e saporito, tipico della tradizione contadina locale, consumato in occasione dei falo' (panevin) con l'usanza propiziatoria e benevola.
